الطماطم أو الطماطة أو البندورة أو الأوطة Tomato, نبات من فصيلة [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...] يزرع في المناطق المعتدلة والحارة. أصله من جنوب [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...] من [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...] ثم انتشر في اغلب بلدان العالم بعد القرن السادس عشر الميلاد أي بعد القرن العاشر الهجري تحوي الطماطم على مادة سامة هي [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...] مثلها مثل بقية نباتات فصيلة [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...] وقد حذر من تناولها مركز أبحاث المفاصل ونباتات ظل الليل الذي أسسه البروفيسور نورمان تشيلدرز وذلك لأنه اكتشف أنها سبب من أسباب أمراض المفاصل وأمراض أخرى من أمراض العصر الحديث المنتشرة الآن ومع ذلك هي تحوي الكثير من [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...] (C) والأملاح المعدنية وما زال البعض ينصح بأكلها للمصابين بالإمساك [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...] ولمرضى القلب وللبدن, ويقول بوجود الدراسات والأبحاث العلمية المشيرة لأهمية تناول عصير الطماطم في خفض النشاط في الصفائح الدموية لدى مرضى السكري، ما يساعد في حمايتهم من الإصابة بالجلطات القاتلة. إلا أن البروفيسور نورمن تشيلدز يقول بأن أضرار الطماطم أكبر نفعها بكثير نجحت [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...] الطماطم في المزارع المكشوفة والمغطاة كما [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...], وأجريت عليها الدراسات للتحكم بشكل منتوجها ووقت نضوج الثمر ليسهل في عملية [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...]ه. دخلت الطماطم المطبخ العربي مع الأسف الشديد فأصبحت لا تكاد تخلوا منها المائدة العربية في كل الوجبات, والوجبات السفرية كذلك, ودخلت حتى كمشروب وعصير. لأوراق نبتة الطماطم خاصية عجيبة في طرد البعوض وبقية الحشرات حيث يتستخرج من [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...]ها وسيقانها مادة مضادة للفطريات والالتهابات و مبيد [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...]. كما تركزت جهود فريق للبحث مؤخرا على نبات الطماطم من أجل إنتاج لقاحات تقاوم الأوبئة المهددة للإنسان [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...] و [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...] الفيروسي وفيروس [فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. اضعط هنا للتسجيل...], والفيروس الأخير مسبب رئيسي لالتهابات الجهاز الهضمي والمعوي والإسهال الذي يتسبب سنويا في وفاة ما لا يقل عن مليوني وفاة على مستوى العالم أكثرها بين الأطفال.