أنت غير مسجل في شعاع القطيف ::. SH3A3-Q .:: . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا



العودة   شعاع القطيف ::. SH3A3-Q .:: > أقـــســــام الـــشـــعـــاع الاجـــتــماعــيـة > المطبخ والاطعمة والغذاء > شعاع الاطباق العامة

شعاع الاطباق العامة كل ما يخص مطبخ حواء والاكلات الشعبيه وغيرها

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد  
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 16-06-2009, 03:24 PM   #1
عضو منتسب
 
الصورة الرمزية زينة الشباب
 

روووعة ادخلوا بسرعة: ادوات لصنع الحلويات والمعجنات بتجنن



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةوياهلاااااااااااااااا فيكم مقدمانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اقول اليوم موضوعي يتكلم عن الحلويا ت والكيك والمعجنات

اختي ماأجمل مايكون من صنع يديك حيث تشعرين ويشعر معك افراد عائلتك بالسعادة عندما يتناولون مافعلته لهم

من وجبة طعام او و تجمع عائلي ومعه يقدم الشاي وبعض الحلويات من صنع يديك
وإذا كان لديكِ هواية خبز الكيك وتزيينه فسوف تجدين بموضوعي صور أدوات غريبة و نادرة والتي ستثير إعجابك بمجرد النظر إليها.

وسوف اقوم بوضع مايخص ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفتها


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أدوات العجين

النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

قطاعة تقطع بالتساوي
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح
عجانةللعجين
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
تقوم بعجن العجين مع مكوناتة

خلاطة للكيك والكريمة
تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت

ماكينة العجين
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
سطح العجن والفرد


ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عصا الفرد


عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المنقاش
لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه.


عجلة العجين

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

على شكل مروحة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



أواني الفرن
ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


قوالب الكيك

منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





حلة الكيك

بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك
ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الحلة الأنبوبية
عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

قالب الباتيه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
يحتوي على أكثر من تجويف على هيئة الكوب.




قالب البريوش

مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي.


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد
يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
قالب بشكل الجوز
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الان خواتي وحبيبات
نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور
هذه الخطوة الاولى
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الثانية
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الثالثة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

قالب بشكل الاناس

وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



صواني تشكّل الكيك على شكل أزهار
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهذا بشكل البيضة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهذا بشكل زهر على شكل طبقات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة






وهنا ايضا خواتي تشكيلة اخرى عن الصواني
وهي تعبر عن الشكل بالصور

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
على شكل الورد الجوري
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وهذا هو شكل الكيكة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




شوفوا هذا القالب

تستطعين عمل كيكية لملعب كرة
وهو عند فوز فريق عائلتك
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نفسك بكيكة وانت طالعة نزهة او لايوجد عندك مياة لغسل القالب
وضع لك قوالب من الكرتون القابل للحرارة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهنا للمفن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



وهذه لتارت

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهنا على شكل قالب للدونات وايضا للمفن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


قوالب ميني للتشيز كيك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



زينة الشباب غير متواجد حالياً

 

رد مع اقتباس
قديم 16-06-2009, 04:48 PM   #2
عضو منتسب
 
الصورة الرمزية زهرة الأرجوان
 

افتراضي رد: روووعة ادخلوا بسرعة: ادوات لصنع الحلويات والمعجنات بتجنن

تسلمين اختي ع الموضوع المميز

يعطيك العافيه

كل الشكر لك ع الموضوع

زهرة الأرجوان غير متواجد حالياً

 

رد مع اقتباس
قديم 16-06-2009, 05:48 PM   #3
 
الصورة الرمزية ام حسن
 

افتراضي رد: روووعة ادخلوا بسرعة: ادوات لصنع الحلويات والمعجنات بتجنن

ادوات جميله ولا حبذا ان وجت بالمنزل

لتسهل عمليه الطبخ بدل استخدام الاشاء الاخرى

يعطيك العافيه ع الموضوع

تحيااتي لك

ام حسن غير متواجد حالياً

 

رد مع اقتباس
قديم 16-06-2009, 09:35 PM   #4
مشرفة اقسام اجتماعية
 
الصورة الرمزية نـ العيون ـور
 

افتراضي رد: روووعة ادخلوا بسرعة: ادوات لصنع الحلويات والمعجنات بتجنن

ادوات رووووعه

وكثيره

وكل يوم نشوف شي جديد

يعطيك العافيه على الطرح

نـ العيون ـور غير متواجد حالياً

 

رد مع اقتباس
قديم 17-06-2009, 10:57 AM   #5
عضو منتسب
 
الصورة الرمزية ريماس*
 

افتراضي رد: روووعة ادخلوا بسرعة: ادوات لصنع الحلويات والمعجنات بتجنن

موضوع جميل
والتوفيق

ريماس* غير متواجد حالياً

 

رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد  إضافة رد  

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
لعمل , أفضل , أنواع , أكبر , المقاومة , التقليدية , النظر , ادوات , بشكل , تشكيلة , تعبر , خاصة , يعطي , يقدم , رايكم , شوفوا , عملية , غريبة , عندما , فيكم , وطبق , طريقة , طعام , قالب , كيكية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كتاب الخبز والمعجنات للخباز ام حسن شعاع كتب الطبخ 53 22-08-2010 01:02 PM
اسطوانة الفطائر والمعجنات لا تضيع الفرصة حنان30 شعاع كتب الطبخ 4 21-08-2010 09:12 PM
الحق بسرعة بسرعة مبارة مصر والكاميرون مباشرة وبجودة خرافة على قنوات الجزيرة SH3A3-Q أرشيف المواضيع المحذوفة والمكررة 0 26-01-2010 01:00 PM
بنات بسرعة ادخلوا لتعرفن هذا الخبر الخطير(و الله صعقت لما قرأته) ام البنات حواء و ادم العام 11 21-03-2009 06:50 PM
تورتة جوز يمممممم بتجنن SH3A3-Q شعاع الاطباق العامة 0 25-08-2008 10:00 PM


الساعة الآن 01:13 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd.
شعاع القطيف - : Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.5.1
استضافة وتطوير SH3A34HOST.ORG
شعاع القطيف غير مسؤل عن ما يكتبه الاعضاء في الموقع فكل عضو يتحمل ما تخطه يداه

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91