200 غرام من فيليه الهامور 25 غراماً من الفلفل الرومي الأخضر 25 غراماً من الفلفل الرومي الأحمر 25 غراماً من الفلفل الرومي الأصفر 100 غرام من جبن «الموزاريلا» Mozzarella المبشور 25 غراماً من البصل 50 غراماً من الفطر المقطّع 100 غرام من البطاطا للقلي 20 غراماً من زيت السمسم ملعقتان من كاتشاب «هاينز» Heinz
مزيج لتتبيل السمك مكوّن من: الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأبيض وإكليل الجبل المجفّف والخردل والدقيق.
طريقة التحضير
تتبّل قطعة الفيليه، ثم تقلى بالزيت، وترفع لتصفّى. وفي مقلاة ثانية، يضاف قليل من زيت السمسم، ويقلى الفلفل الرومي بأنواعه، مع التقليب حتى يذبل. ثم، تضاف شرائح الفطر ليقلّب المزيج لمدة خمس دقائق. يوضع هذا الخليط على قطعة السمك المقلية، مع نثر الجبن على سطحها. يحمّى القسم العلوي من الفرن، ويحمّر فيه هذا الطبق. وتقدّم إلى جانبه البطاطا المقلية التي يضاف إليها كاتشاب «هاينز» Heinz.
أنت غير مسجل في منتديات شعاع القطيف . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا 
فيليه الهامور مع الجبن
رد: فيليه الهامور مع الجبن
العرض العادي
