[ مطبخي ] هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

[لحن الورد]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

حسيتها سهله بحاول اسويه
اذا استوت عندي عدل بصور وبحط صور
انشاءاالله اقدر قبل ماتنزلوا طبخه جديده

 

[سر حبي الوجودي]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

الخبز بالجبن طالع شي من يدك يا سر حبي الوجودي
يعطيك العافيه

ممكن نستبدل الجبن بنوع اخر
صار نفسي اجربه

اللي طالع شيء هو تواجدك يا حبي
يعافيك ربي
اي بس بصراحة زودي الكمية
أنا استخدمت عدة أنواع من الجبن ( عكاوي- حلوم-موززيلا-مجدل-شلش)
وان شاء الله يزبط معاك

 

[سر حبي الوجودي]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

حسيتها سهله بحاول اسويه
اذا استوت عندي عدل بصور وبحط صور
انشاءاالله اقدر قبل ماتنزلوا طبخه جديده

أكيد سلة
اتمنى أنك تجربيها
بتستوي عدل و بتعجبك عدل
ساري بسرعة بتطبيقها
نحن تحت الانتظار

 

[سر حبي الوجودي]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

مرحبا
و كل عام وأنتم بألف خير

و عذراً على التأخير
نظراً لوجود مناسبة عائلية لم استطع الدخول بالأمس
و من هذه الصفحة أرفع لكم أسمى آيات التهاني و التبريكات بمناسبة ولادة النور عليها السلام


واليوم ان شاء الله راح انزل إليكم طريقة عمل الكبة
انا اعملها بدون مقادير
راح ارجع الى كتبي الخاصة بالطبخ
و راح انزل الطريقة بالمقادير
بس راح تكون بالكيلوا و الله يساعدكم
بس إذا كانت الفكرة مو عاجبتنكم راح نغير
وإذا اوكيه و عندكم اي سؤال ترى كلنا نتعلم من بعض
و سألوا قد ما تقدرو
اتفقنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
في انتظار الرد علشان العصر انزل مقادير و طريقة الرد

دمتم بود

 

[سر حبي الوجودي]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

احنا قلنا منصير ديمقراطين
بس شكل العضوات ما يبونا نصير دمقراطين يا الله منصير ديكتاتورين ---احم احم
[gdwl]
مقادير الكبة
العجينة :
كيلو لحم هبرة +كيلو برغل ناعم+بصلة واحدة+ملعقتين كبار ملح+نصف ملعقة صغيرة بهار+نصف ملعقة صغيرة قرفة+نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
الحشوة :
لحمة صاج
زيت للقلي

الطريقة:
يفرم اللحم فرما ناعم بمطحنة اللحم مرتين
ينظف البرغل و يغسل جيدا و يصفى عن الماء
يفرم البصل ناعماً و يعجن باليد مع اللحمة
يضاف التوابل و البرغل إلى اللحمة و يعجن جيداً ثم يطحن بالمطحنة
يضاف كوب ماء بارد بالتدريج لعجينة الكبة أثناء العجن {تعجن باليد}
حتى نحصل على عجينة متماسكة و لزجة يتم أخذ كورة صغيرة و يتم تفريغها بالأصبع ثم يتم وضع الحشوة و يغلق القرص و يقفل
بعد ذلك يتم قليها بالزيت و تقدم .

الرجاء دخول الرابط
لمعرفة الخطوات أن لم تكن واضحة

http://www.sh3a3-q.com/vb/t50658.html


:mwalat32:[/gdwl]

 

[wajd]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

حلوووووو كبه بحبها ولابعرف اعملها يعني بتكون اول تجربه الي بس هيك صعب المقدار كتير كبير ياريت تحددي مقدار الى شخصين او اربع اشخاص بس وشو يعني لحمة صاج للحشوه

 

[لحن الورد]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

اسمحوا ليي
عارفه اني اخرتكم بس مااطلعت ليي زي ماانتوا سويتوا قروص مرتبه
وينعرفوا انهم خبز لاني مااعرف مااعرف اطبخ

 

[سر حبي الوجودي]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

حلوووووو كبه بحبها ولابعرف اعملها يعني بتكون اول تجربه الي بس هيك صعب المقدار كتير كبير ياريت تحددي مقدار الى شخصين او اربع اشخاص بس وشو يعني لحمة صاج للحشوه

هلا خيه
تقدري تستخدمي نصف المقدار أو ربع المقدار
بالنسبة للحشوة
لحم مفروم +بصل مفروم+بهار {ملح ،فلفل ،بهار خاص بالكبة أن وجد،قرفة،سماق}+دبس الرمان اختياري+صنوبر محمر+جوز مفروم
يحمر البصل بالزيت أو السمن حتى يصبح ذهبي و يضاف إليه اللحم و يقلب ثم يضاف القرفة و يقلب بعد ذلك تضاف البهارات ثم الصنوبر و الجوز و يتم اضافة السماق آخر شيء و يترك ربع ساعة و يقلب ثم يرفع و يترك حتى يبرد .

واي سؤال أنا موجودة وإذا تحبي تشوفي شلون تعملي الأقراص راح أصور إليكم مكن الكتاب و انزل الصور
بالتوفيق و جربها انا ما ضقتها من بره أنا اعملها بس البيت و شكلي راح أعلمكم كيف تعلمت عمل الكبة بعدين

 

[سر حبي الوجودي]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

اسمحوا ليي
عارفه اني اخرتكم بس مااطلعت ليي زي ماانتوا سويتوا قروص مرتبه
وينعرفوا انهم خبز لاني مااعرف مااعرف اطبخ

انا مبسوطة لأنك جربتي تطبقي و بعدين الانسان يتعلم الأخطاء و احنا كلنا نتعلم
بس حبي شنو الصعوبة اللي واجهتك في التحضير
ليش تقولي أنك ما اتقنتي الطبخة يمكن اعرف
وين الصور ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

لك مني كل الشكر و التقدير

 

[wajd]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

مشكوره يالغلا وجاري التطبيق