المقادير
4 اكواب ملفوف مقطع رقيق +نص كوب جزر مقطع شرحات طولية رقيقة + نص كوب فطر
الطريقه
جميع المذكورات اعلاه بنغليها في ماء ساخن مدة دقيقة واحدة فقط
وبعدها بنضيف عليها نص كوب كرفس وهذا السر في الايغرول في المطاعم الصينية +ملعقة سكر +ملح وجمبري صغير مسلوق (ممكن الاستغناء عنه او اضافة لحمة مفرومة او دجاج)
لفائف الايغرول
ونلف الحبات كالمعتاد
و نقليه في زيت غزير وحامي
وهذا شكله بعد القلي
ثانيا سلطة الملفوف بالمايونيز
اربع اكواب ونص ملفوف اما مبروش او مقطع شرحات رقيقة متوسطة + نص كوب جزر مبروش
نص كوب مايونيز +ملعقة كبيرة سكر+رشة ملح+ملعقة خل ابيض
ونخلط الصوص بالملفوف والجزر ونتركه ساعة قبل التقديم في الثلاجة على اساس يتجانس الطعم
وبنقدمه بارد
وممكن عمل الصنفين جنب دجاج مشوي
وهذا شكلهم النهائي ان شاء الله يعجبكم
