[ وجبة ] مجبوس السمك مع الصور خطوة خطوة

[ام غايب]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد و آل محمد
السلام عليكم و رحمة الله

مكبووس السمك

المقادير :-

(1 كيلو ) سمك الكنعد يغسل وينظف ثم يقطع على شكل شرائح
- 2 كوب رز مغسول ومنقوع في الماء
- 2 بصل كبيرة مقطعة قطعا صغيرة

- 2 فص ثوم مقطعة قطعا صغيرة
- نصف باقة كزبره خضراء مفرومة
- 1 طماطم مقطعة الى ارباع
فلفلة خضراء بارد
فلفل اخضر حارة
12 اكواب ماء
2 لومي اسود مجفف -


البهارات :

2 ملاعق كبيرة ملح
-1ملعقة طعام بهارات مشكله –
1ملعقة طعام لكل من كركم وكزبره وكمون مطحون
هيل ودارسين مطحون

الطريقه :-

1- يغسل السمك ويقطع ثم يملح

2- ويتبل ( الكزبره والكمون + الكركم + البهارات + ملح ) ثم يقلي

بالزيت نص قلي ويترك

.يحمى الزيت في قدر وتقلى فيه قطع البصل مع الفلفل الاخضر الحار والبارد والطماطم
ويترك حتى يحمر لون البصل ويضيف اللومي وجميع البهارات ويضاف الكزبرة الخضراء
ويحرك

ويضاف السمك ثم الماء المغلى ويترك يتشرب الماء يوضع على نار هادئه
ثم يغطى القدر بعد وضع قطعة معدنية تحت القدر

يسكب المجبوس في صحن التقديم وتصف فوق الارز شرائح السمك ويقدم ساخنا

منقوول

شفتواا سهــــــــــل


تقبلووا مني أجمل تحية
اختكم
ام غايب​

 

[بسمة الحياه]

رد: مجبوس السمك مع الصور خطوة خطوة

مره سهل وأجد شكلك طباخه يا أم غايب
مشكورررررررره

 

[ام غايب]

رد: مجبوس السمك مع الصور خطوة خطوة

العفو بسومه المره الجايه
نعزمك على السمكات
تحيااااااتي

 

[اغلى دمعه]

رد: مجبوس السمك مع الصور خطوة خطوة

مشكوووووووووووووووووووووووووره يعطيكي العافيه
اختك اغلى دمعه

 

[ام حسن]

رد: مجبوس السمك مع الصور خطوة خطوة

مشكوره ام غايب ع الطبخه

احنا نعملها نفس الطريقه بس ما نقلي السمك

تحيااتي

 

[ام غايب]

رد: مجبوس السمك مع الصور خطوة خطوة

اغلى دمعه مشكوره حبيبتي على المرور الجميل ومنوره المنتدى
ننتظر مشاركاتك
ام حسن تسلمين يلغاليه على المرور اني بعد مانقلي السمك بس فكره جديده
حتى يحتفظ السمك بقوامه
تحياااااااااتي وبلعافيه