اللوبيا والعدس أغذية تخفض الكولسترول
ويحذر الدكتور محسن إبراهيم أستاذ أمراض القلب ورئيس الجمعية المصرية لأمراض القلب، من خطورة بعض أنواع المأكولات الغنية بنوع خاص من الأحماض الدهنية كبطاطس والزيوت النباتية المهدرجة علي القلب.
وأضاف الباحثون أن الأكل الضار له تأثير علي المدي البعيد، حيث يزيد من الدهون الضارة بالدم, والتي يؤدي ترسبها في جدران الشرايين إلي تصلبها وضيقها, كما أن هناك تأثيراً سريعاً لهذه الأغذية الضارة علي الغشاء المبطن للشرايين وقابلية الدم للتجلط, وهذا التأثير الثاني يعجل بحدوث الأزمات القلبية مثل الانسداد الحاد للشريان التاجي المعروف بالجلطة التاجية بعد تناول وجبة دسمة.