سر حبي الوجودي
شعــ V I P ــاع
من غير لف و دوران ‘‘‘‘‘‘‘‘أقصد من غير مقدمة و ديباجة
بدخل في المكونات على طووووووووول
بصل مقطع مربعات كبيرة
عدس منقوع في ماء صالح للشرب بعد غسله جيداً
طماطم مقشر و مقطع وسط
بهارات
ماء نقع العدس
الطريقة :
يوضع البصل في المقلاة
ويضاف إليه زيت الزيتون بكمية و فيرة
ويقلب حتى يشقر
يصف العدس من الماء و يضاف على البصل و يقلب حتى يتغير لونه
و يستمر التقليب ثم الطماطم
بعد ذلك يضاف ماء النقع
و يستمر التقليب على نار هادئة طبعاً ثم يضاف معجون الطماطم و البهارات
ويترك على نار هادئة حتى يتسبك
ويقدم مع الليمون و زيت الزيتون
ملاحظات:
للحصول على قوام متماسك البعض يضيف البطاطا المسلوقة أو المقطع صغير و المضاف على العدس
أنا أفضل وضع الشوفان وذلك لكي يكتسب القوام المطلوب و للحصول على قيمة غذائية و كذلك يكون طعمه أخف من وضع البطاطا
بالنسبة للماء أنا أضع كمية و عند الحاجة أضع الباقي
يمكنك وضع غطاء على المقلاة وذلك لكي يتسكب جيداً
و يمكن عمل طحينة لتقدم معاه ‘‘‘ البعض يفضل ضع الجبن مع العدس
بالهناء و العافية
تحياتي العلوية
سرحب الوجودي