[ وجبة ] دعوة رسمية للغذاء

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س

سر حبي الوجودي

شعــ V I P ــاع
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31 يناير 2008
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الإقامة
beloved Qatif
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دعوة رسمية إلى الغذاء

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أعدّ «الشيف» يحيى عبد الله هذه الأطباق، في مطعم «إنتركوت» ببرج الفيصلية.

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الرياض: إسراء عبد اللطيف حمد ـ تصوير: علي العريفي



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[FONT=&quot]حين تستضيفين أفراداً إلى مائدتك للمرّة الأولى، تحرصين على التنويع في أطباقك وتقديم وصفات عالمية مقبولة، يجمع بينها الذوق الرفيع.[/FONT]​

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[FONT=&quot]وهذه المائدة تناسب دعوة رسميّة إلى الغذاء، وتبرز اهتمامك ومهارتك، ولكن لا تخشي تجربتها، لأن أطباقها سريعة التحضير، تعزّز الكريما الطازجة نكهتها. [/FONT]​

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[FONT=&quot]حساء البصل[/FONT]​


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[FONT=&quot]المقادير[/FONT]​

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[FONT=&quot] 10 [/FONT][FONT=&quot]غرامات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الملح[/FONT][FONT=&quot] [/FONT]​

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[FONT=&quot] 200 [/FONT][FONT=&quot]غرام[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]صلصة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]اللحم[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 50 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]جبنة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]"البارميزان"[/FONT]​

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[FONT=&quot]طريقة التحضير[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]في[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]قدر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]توضع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]على[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]النار،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يضاف[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الماء[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]وصلصة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]اللحم،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ويدع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]هذا[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]المزيج[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]على[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]النار[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]حتى[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يغلي[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]جيّداً[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]في[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]قدر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ثانٍ[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]توضع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]على[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]النار،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يضاف[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]كلّ[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الزيت[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والزبدة،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يحمّر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البصل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]بعد[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]فرمه[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والثوم[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]بعد[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]تقطيعه،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]وكلّ[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]المقادير[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]باستثناء[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الجبن[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والخبز[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يقطّع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الخبز[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفرنسي[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ويحمّص[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]جيّداً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]بالفرن[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]تضاف[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مقادير[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]القدر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الثانية[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]إلى[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]القدر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الأولى،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ويتمّ[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]إدخالها[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]إلى[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفرن،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]بعد[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]نثر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الجبن[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]السويسري[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]و[/FONT][FONT=&quot]«[/FONT][FONT=&quot]البارميزان[/FONT][FONT=&quot]» [/FONT][FONT=&quot]على[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]وجهها،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]وذلك[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]حتى[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]احمرار[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الجبن[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]جيداً[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT][FONT=&quot]يضاف[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الخبز[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]إلى[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]السطح[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT][FONT=&quot]قدّمي[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الطبق[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ساخناً[/FONT][FONT=&quot].[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot]سلطة الخس والجرجير والسبانخ [/FONT]​


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[FONT=&quot]المقادير[/FONT]​

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[FONT=&quot]100 [/FONT][FONT=&quot]غرام[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الجرجير[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 20 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]السبانخ[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 100 [/FONT][FONT=&quot]غرام[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]خس[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]بوسطن[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 20 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]خس[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]لولوروسو[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 40 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البندورة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الكرزية[/FONT][FONT=&quot] [/FONT]​

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[FONT=&quot] 3 [/FONT][FONT=&quot]غرامات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الملح[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]غرامان[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفلفل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الأحمر[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 50 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]زيت[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الزيتون[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 20 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]عصير[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الليمون[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الحامض[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]حبّة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الخيار[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]قطعة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الخبز[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفرنسي[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 30 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]جبن[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الماعز[/FONT][FONT=&quot] [/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT]​

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[FONT=&quot]طريقة التحضير[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]تنظّف[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]جميع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الخضر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]في[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الماء[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]المعقّم،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ثم[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]تقطّع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]حسب[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الطلب[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT][FONT=&quot]تخلط[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]بعضها[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البعض،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ويسكب[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]زيت[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الزيتون[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]وعصير[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الليمون[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الحامض[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]عليها،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]وينثر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفلفل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والملح[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يحشى[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الخبز[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]بجبن[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الماعز،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ويدع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]في[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]داخل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفرن[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]لمدّة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]دقيقتين[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT][FONT=&quot]يقدّم[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]طبق[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]السلطة[/FONT][FONT=&quot].[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot]فيليه البقر المشوي[/FONT]​

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المقادير[/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]220[/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]فيليه[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البقر (ستيك)[/FONT][FONT=&quot] [/FONT]​

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[FONT=&quot] 60 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفطر[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 30 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الكريما[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الطازجة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 3 [/FONT][FONT=&quot]غرامات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الملح[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 3 [/FONT][FONT=&quot]غرامات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفلفل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الأسود[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]غرامان[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الثوم[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 5 [/FONT][FONT=&quot]غرامات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]إكليل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الجبل[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 3 [/FONT][FONT=&quot]غرامات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الصعتر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البري[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 12 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البصل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 20 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]صلصة[/FONT][FONT=&quot] «[/FONT][FONT=&quot]دمي[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]غلاس[/FONT][FONT=&quot]»[/FONT][FONT=&quot]،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الجاهزة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]كوب[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الماء[/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT]​

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[FONT=&quot]طريقة التحضير[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot]تدقّ[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفيليه[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]بواسطة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]المطرقة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الخاصّة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]باللحم،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ثم[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]تشوى[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]على[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الشواية[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الكهربائية[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]لمدّة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]سبع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]دقائق[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]تخلط[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البطاطس[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]نصف[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]كميّة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الكريما[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الطازجة،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ينثر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الملح[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والفلفل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الأسود[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والثوم[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]لإعداد[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الصلصة[/FONT][FONT=&quot]: [/FONT][FONT=&quot]تمزج[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]صلصة[/FONT][FONT=&quot] «[/FONT][FONT=&quot]دمي[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]غلاس[/FONT][FONT=&quot]» [/FONT][FONT=&quot]مع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الماء[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الساخن،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ثم[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]تضاف[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الكريما[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الطازجة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]وإكليل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الجبل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والصعتر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البري[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]إليها،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]حتى[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يتشكّل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مزيج[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]متماسك[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]طريقة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]التقديم[/FONT][FONT=&quot]: [/FONT][FONT=&quot]يوضع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]خليط[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البطاطس[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]المهروسة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]في[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]طبق[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]التقديم،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يعلوه[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]اللحم[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والفطر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والصلصة[/FONT][FONT=&quot].[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​


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[FONT=&quot]الدجاج المحشو بالبطاطس المهروسة[/FONT]​

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المقادير[/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]صدر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الدجاج[/FONT][FONT=&quot] [/FONT]​

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[FONT=&quot] 100 [/FONT][FONT=&quot]غرام[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البطاطس[/FONT][FONT=&quot] [/FONT]​

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[FONT=&quot] 30 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البقدونس[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]المفروم[/FONT][FONT=&quot] [/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفطر[/FONT][FONT=&quot] 60 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 100 [/FONT][FONT=&quot]غرام[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الأرز[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ملعقة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]صغيرة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]عصير[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الليمون[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الحامض[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 5[/FONT][FONT=&quot]غرامات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفلفل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الأسود[/FONT][FONT=&quot] [/FONT]​

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[FONT=&quot] 5 [/FONT][FONT=&quot]غرامات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الملح[/FONT][FONT=&quot] [/FONT]​

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[FONT=&quot] 10 [/FONT][FONT=&quot]غرامات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الكريما[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الطازجة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot]مقادير[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الصلصة[/FONT][FONT=&quot]:[/FONT]​

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[FONT=&quot] 50 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]إكليل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الجبل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT]​

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[FONT=&quot] 5 [/FONT][FONT=&quot]غرامات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الحبق[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 5 [/FONT][FONT=&quot]غرامات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الصعتر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البري[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]غرامان[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الملح[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]غرام[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفلفل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الأسود[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

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[FONT=&quot] 5 [/FONT][FONT=&quot]غرامات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]زيت[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الزيتون[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

​
[FONT=&quot] 10 [/FONT][FONT=&quot]غرامات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مكعّب[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مرق[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الدجاج[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

​
[FONT=&quot] 20 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الكريما[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الطازجة[/FONT]​

​
[FONT=&quot] [/FONT]​

​
[FONT=&quot] [/FONT]​

​
[FONT=&quot]طريقة التحضير[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

​
[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يدقّ[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]صدر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الدجاج[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]بواسطة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مدقّة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]اللحم[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]​

​
[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]لإعداد[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الحشو[/FONT][FONT=&quot]: [/FONT][FONT=&quot]تخلط[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البطاطس[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]المهروسة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البقدونس[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والفلفل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الأسود[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والملح[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والكريما[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الطازجة[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT][FONT=&quot]ثم[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يحشى[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]صدر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الدجاج[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]بها،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ويشوى[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]على[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الشواية[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الكهربائية[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]لمدّة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]سبع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]دقائق[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT]​

​
[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]لإعداد[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الصلصة[/FONT][FONT=&quot]: [/FONT][FONT=&quot]يفرم[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]إكليل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الجبل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والحبق[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والصعتر،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]وتخلط[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]المقادير[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]المتبقّية[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]وتوضع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]على[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]النار[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]لمدّة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]دقيقتين[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]​

​
[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يسلق[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الأرز[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الصلصة،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]وبعد[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]نضوجه[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]تضاف[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]المكسرات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]وقليل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفطر[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]إليه[/FONT][FONT=&quot].[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

​
[FONT=&quot] [/FONT]​

​
[FONT=&quot] [/FONT]​

​
[FONT=&quot]الشوكولاته السائلة مع الفواكه المشكّلة[/FONT]​
​

[FONT=&quot][/FONT]​


[FONT=&quot]
1374314088_953761551.jpg

[/FONT]​
[FONT=&quot]المقادير[/FONT]​

​
[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]200 [/FONT][FONT=&quot]غرام[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الشوكولاته[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]السائلة[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

​
[FONT=&quot] 30 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الزبدة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

​
[FONT=&quot] 50 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الحليب[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

​
[FONT=&quot] 70 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الكريما[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الطازجة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

​
[FONT=&quot] 50 [/FONT][FONT=&quot]غراماً[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفراولة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

​
[FONT=&quot] 100 [/FONT][FONT=&quot]غرام[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الموز[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

​
[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]حبّتان[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]أصابع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]البسكويت[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]بالشوكولاته[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

​
[FONT=&quot] 4 [/FONT][FONT=&quot]حبّات[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] «[/FONT][FONT=&quot]البروفيتيرول[/FONT][FONT=&quot]» [/FONT][FONT=&quot]المحشوّة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]بـ[/FONT][FONT=&quot] «[/FONT][FONT=&quot]كاسترد[/FONT][FONT=&quot]» [/FONT][FONT=&quot]الفانيليا[/FONT]​

​
[FONT=&quot] [/FONT]​

​
[FONT=&quot]طريقة التحضير[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​

​
[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]تذوّب[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الشوكولاته[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]على[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]النار،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ثم[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يضاف[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]كل[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]من[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الكريما[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الطازجة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والحليب[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]والزبدة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]إليها،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]التحريك[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]جيّداً[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]​

​
[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يسكب[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]هذا[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الخليط[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]في[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]كأس[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]التقديم،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]وبعد[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]أن[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يبرّد،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]يتمّ[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]إدخاله[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]إلى[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الثلاجة[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]​

[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]طريقة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]التقديم[/FONT][FONT=&quot]: [/FONT][FONT=&quot]يقدّم[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الفراولة[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]وأصابع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الشوكولاته[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]وقطع[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]الموز[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]و[/FONT][FONT=&quot]«[/FONT][FONT=&quot]البروفيتيرول[/FONT][FONT=&quot]» [/FONT][FONT=&quot]إلى[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]جانبه.






المصدر مجلة سيدتي
































تحياتي العلوية
سر حبي الوجودي[/FONT][FONT=&quot][/FONT]​
 
أ

أكرفيه للأبد

شعــ V I P ــاع
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رد: دعوة رسمية للغذاء

جعت خخخخخخخ
وين حقي سروه يالله طلعيه << من جد جوعانه هع

يعطيك العافيه
تحيااتي
 
س

سر حبي الوجودي

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الإقامة
beloved Qatif
رد: دعوة رسمية للغذاء

هلا هلا

حبي وجد و اكرفيه
تواجدكم اسعدني و افرحني
لكم مني كل الحب و التقدير
تحياتي
 
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