دعت مديرية الإرشاد الزراعي أصحاب المشاريع الصغيرة المتخصصة في قطاع الأسماك إلى تبني تقنية التجفيف. وأكدت أنها تمثل حلاً فعالاً لإطالة فترة صلاحية المنتج مع الحفاظ على جودته، مما يسهم في رفع قيمته التسويقية وتحقيق عائد اقتصادي أكبر. وأكدت المديرية أن عملية التجفيف، سواء تمت بالطرق الشمسية التقليدية أو باستخدام الأساليب الصناعية الحديثة، تعمل على خفض نسبة الرطوبة في الأسماك لتتراوح بين 10% و 20%. وأوضحت أن هذه العملية تمنع بشكل فعال نمو...
متابعة القراءة...