كشفت فعاليات مهرجان المأكولات الشعبية المقام في مشروع الرامس بوسط العوامية، عن أسرار واحد من أندر المكونات الغذائية في المملكة، وهي ”نبتة السمح“ التي تشكل حجر الزاوية للمائدة في منطقة الجوف، والتي استعصت محاولات زراعتها خارج موطنها الأصلي. وفي حديثها لزوار المهرجان، أوضحت الشيف منيرة عبد الله، المتخصصة في الأكلات الشمالية، أن نبتة ”السمح“ تُستخدم لإعداد طبق ”البكيلة“ الشهير، وهو عبارة عن مزيج تراثي يُعجن فيه السمح مع التمر. وأكدت الشيف منيرة...
متابعة القراءة...
محتوى مغلق ومقيد بالنخبة
عزيزي الزائر، لمشاهدة الشارت الفني المباشر، رصد السيولة، وتحديثات الاستشراف المالي الكاملة، يرجى تسجيل الدخول أو فتح حساب جديد مجاناً في أقل من 30 ثانية.