شيخ الكباب
المقادير:
- 500 غرام من اللحم المفروم
- 1 حبة بصلة صغيرة مفرومة
- نصف حبة بندورة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الجارماسالا
- ملح
الطريقة التحضير:
1- يخلط اللحم مع البصل و البندورة و الكزبرة الخضراء و الزنجبيل و الثوم و الجارماسالا و الملح ثم يوضع في أسياخ.
2- يشوى اللحم على الفحم أو في الفرن حتى ينضج اللحم ثم يقدم.