كيكة البقسماط
المقادير:
كوب بقسمات-
نصف كوب زيت - كوب سكر- 4بيضات -6 حبات جبن كيري- فانيلا -ملعقةكبيرة بيكنج بودر .
الطريقة:
تخلط جميع المقادير بالخلاط حتى تتجانس ثم يسكب الخليط في صينية سبق دهنها بالزيت ورشة طحين وتوضع داخل فرن متوسط الحرارة ويختبر نضجها بالسكين وبعد النضج تخرج من الفرن وتقلب وتزين بالتوفي
التوفي
وهو عبارة عن علبةقشطة وربع كوب سكرمطحون يذوب السكر على النار ثم تضاف القشطة ونقوم بتحريكه على النار الهادية حتى يتماسك ثم يرفع ويسكب على الكيكة