رولات البيتزا
المقادير
المقادير
- مقدار من عجينة الأوريجانو ( تجدين الوصفة في قسم الخبز و قسم البيتزا ) .
- زيتون أسود شرائح .
- جبنة مشكلة مبشورة ( شيدر + امنتال + موزاريللا ) .
- مقادير الصلصة ::::
- 8 ملاعق طعام زيت زيتون .
- 2 فص ثوم مهروس .
- 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
- 800 جرام طماطم طازجة ( أو 2 علبة طماطم معلبة بحجم 400 جرام لكل علبة استخدميها مع ماؤها ) .
- ملح .
- فلفل أسود .
- لعمل الصلصة ::: قطعي الطماطم الة قطع متوسطة الحجم .
- سخني الزيت حتى يصل لدرجة التدخين تقريبا .
- ابتعدي عن النار قليلا وضعي الطماطم في الزيت الساخن مع الثوم والأوريجانو .
- قلبيه ثم اتركيه على نار عالية لمدة 5 – 8 دقائق أو حتى تذوب الطماطم قليلا وتتكثف وتصبح لامعة .
- تبليها بالملح والفلفل .
- ارفعي الصلصة عن النار واهرسيها في الخلاط الكهربائي .
- لعمل العجينة ::: حضري العجينة كما هو موضح بالوصفة ، اقسمي العجينة الى قسمين ورققي كل قسم وقطعيه بشكل مستطيل .
- javascript:*****( 'الصور المكبرة مخصصة للأعضاء المسجلين فقط ' );
- امسحي كل مستطيل بصلصة الطماطم ورشيها بالزيتون ثم بالجبنة المبشورة .
- لفي البيتزا بشكل اسطوانة واغلقيها جيدا .
- قطعي الاسطوانة الى دوائر ( رولات أو عجلات ) .
- صفي الرولات في صينية ممسوحة بالزيت .
- أدخليها الى الفرن حتى تتحمر وتذوب الجبنة .
- أخرجيها وقدميها ساخنة .
- ملاحظات إضافية
يمكنك اضافة المكونات التي تحبينها مثل الذرة والبيبيروني والفليفلة المفرومة والبصل المفروم و اللحم المفروم أو الدجاج وغيرها ..