[ مطبخي ] هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

[wajd]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

مابعرف والله ليش انا كمان تفاجأت لما شفت فرق اللون انتي طالع متل الكراميل لونه وانا صاير بني رغم اني خليته يطبخ دهر بدي اياه يغلظ صار متل الدبس بس ماتغير لونه انا توقعت يطلع متل لون الحلى تبعك بس بعدين ماطلع ولما فكرت قلت بيطلع هاي اللون اذا في حليب يعني متل المهلبيه والكريم كراميل على مااذكر الطبقه الرابعه بس سفن اب وكراميل

 

[ام حسن]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

اني اقول ليش طلع حق الاخت وجد لونه بني مو اصفر

خيتو وجد السفن اب تخلطينه مع الكريم كرمل مو الدبس حق الكريم كرمل
يعني تخلطينه مع البودره مثل ماتعملي الكريك كرمل بالحليب هون بدل الحليب سفن اب

 

[سر حبي الوجودي]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

مابعرف والله ليش انا كمان تفاجأت لما شفت فرق اللون انتي طالع متل الكراميل لونه وانا صاير بني رغم اني خليته يطبخ دهر بدي اياه يغلظ صار متل الدبس بس ماتغير لونه انا توقعت يطلع متل لون الحلى تبعك بس بعدين ماطلع ولما فكرت قلت بيطلع هاي اللون اذا في حليب يعني متل المهلبيه والكريم كراميل على مااذكر الطبقه الرابعه بس سفن اب وكراميل

هلا هلا
يا غناتي وجد
المطلوب الكريم مراميل البودرة الصفرة مو الكرميل البني
بس ما كو مشكلة تسلم يدك يا غناتي و المهم أنه ما خرب الطعم عندك و طلع حلو و لزيز
و عساك على القوة
و في حالة حبت تسوية مرة ثانية لا تنسين تحطي الكرميل كراميل الاصفر البودرة و تكبري الصينية شويااااات
دمتم بحب

 

[سر حبي الوجودي]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

اني اقول ليش طلع حق الاخت وجد لونه بني مو اصفر

خيتو وجد السفن اب تخلطينه مع الكريم كرمل مو الدبس حق الكريم كرمل
يعني تخلطينه مع البودره مثل ماتعملي الكريك كرمل بالحليب هون بدل الحليب سفن اب

هلا هلا
صح كلامك خيه
ماشاء الله عليك هذا اكبر دليل على أنك طباخة شاطرة و ماهرة
عساك على القوة
دمتم بحب

 

[سر حبي الوجودي]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

هلا هلا
بنااااااااااااااااااااااااات شعشع
اليوم بالليل راح أنزل طبق مقبلات
و أن شاء الله يعجبكم وراح يكون سهل
يمكن نخليه طبقين اختياري طيب
دمتم بود

 

[ام حسن]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

بنتظار الاطباق

يعطيك العافيه

 

[سر حبي الوجودي]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

هلا هلا
هلا حبي أم حسون و المع>رة على التأخير
بس ناأدري صارلي فترة كل يجيني ألم في راسي و عيوني دمع لحالها
بس الحمد لله رب العالمين على كل حال

الأطباق راح تكون خيارة طبعا سهلة و لزيزة و هي من المقبلات و الكل يحبها
الطبق الأول

متبل باذنجان

المقادير :
1كيلو باذنجان- نصف ملعقة صغيرة ملح- ليمونةونصف -نصف كوب طحينية -ثوم - ملعقة طعام ماء
[gdwl]
الطريقة:يشوى الباذنجان على نار قوية
عندما يبرد يقشر و يهرس
يدق الثوم مع الملح و الليمون
يضاف إلى الباذنجان و يحرك جيداً تضاف الطحينية و تخلط
يسكب في طبق و يقدم

طريقتي بدون مقادير
اشوي الباذنجان أختار النوع الكبير القوي أحطه في فرن الكهرباء لغاية ما ينضج يعني ساعة بالكثير
بعدين اقشرة و أهرسة بمهرسة البطاطاأضيف عليه الطحينة و الليمون و الملح و من علبة إلى علبتين روب و اخلطهم لغاية ما أحصل على طعم المتبل
ادخله الثلاجة و بعدين اقدمة .

صحتين

الحمص بالطحينية

المقادير:
2كوب حمص حب يابس -نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم-2ملعقة صغيرة ملح -ثوم-ثلاثة أرباع عصير ليمون-نصف كوب طحينية

الطريقة :
ينقع الحمص ليلة كاملة مع البكربونات
ثم يصفى و يسلق حتى تظهر الرغوة يتم إزالتها ثم تخفف النار و يترك مدة ساعة و نصف تقريباً حتى ينضج
يصفى بعد ذلك و يطحن بمطحنة الخضار أو الكأس
يخلط الثوم و الملح و الليمون و الطحينية و يضاف إلى الحمص و يحرك جيداً ثم يقدم .

بالأمكان استخدام الحمص الحب الجاهز

و صحتين[/gdwl]

 

[wajd]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

حلو حلو حلو بحب الحمص لهيك بعمله ماراح اعمل المتبل مابحب المتبل
تسلم يمناك ع اختيار الاطباق الحلوه

 

[wajd]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

خطأ خطأ خطأ
انا ماخلطت الدبس تبع الكرميل اصلا مابحبه ماباكله ابد لا بقيمات ولابكراميل انا خلطت الاصفر مع السفن اب يعني متل ماعملتي بس ع النار صار بيغلي كتير وصار لونه هيك

نسيت اقولك ماعليك شر ان شاء الله

 

[ام حسن]

رد: هل الشعشعيات قد المنافسة *-^ فكرة حصرية

واااااااااااااااو اطباق سهله بالمره

لاكن يأسفني ان لا اكون ممن يطبق معكم هذه الاطباق ههههههههه

ماناكل لامتبل ولاحمص بالطحينيه

مره اختي الكبيره تعبت حالها وجابت لنا وراح خساره الحمص

نقول لها ماياكلونه ماصدقت


يالله سو اطباقكم بسرعه

حتى توضعون طبق جديد

يعطيكم العافيه


سرحبي ماتشوفين شر ان شاء الله

هذا اكيد يبي لك نظاره

وجد شكلك غليتيته كثير حتى اصبح لونه بني


تحياااتي