المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2/1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف ، 4 /3 كوب ماء دافئ
الحشو:
- 2 ملعقة كبيرة مسترد (خردل)
- 3 شرائح لحم مشوية علي الشواية
- ملح و فلفل
طريقة التحضير:
1- يُخلط الدقيق مع السكر ، الملح ، الخميرة و يُقلب جيداً.
2- يُضاف الزيت للخيط مع العجن بأطراف الأصابع .
3- يُضاف الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين متجانس.
4- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ثم يُدهن بالمستردة .
5- يُحشى العجين بشرائح اللحم المشوية ثم تُغطي بطبقة أخري من العجين و تُقفل بأحكام.
6- تُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
7- تُقطع و تُقدم ساخنة مع سلطة .