صفيحة اللحم
مقادير العجينة:
* 3 أكواب طحين.
* نصف كوب روب.
* نصف كوب زيت زيتون.
* 2 ملعقة صغيرة خميرة.
* 2 ملعقة سكر.
* رشة ملح.
* كوب ماء فاتر.
تعجن المقادير وتترك لتتخمر ساعة
الحشو:
* كيلو لحم مفروم.
* بصلة كبيرة.
* حبتا طماطم؟
* حبتا فلفل حلو.
* ملح وبهار.
طريقة التحضير:
1_ تقطع العجينة قطع صغيرة وتترك لترتاح.
2_ بعد انتهاء المقدار نبدأ برق العجينة ووضع اللحمة بالمنتصف ونفردها.
3_ تشكل كمربع ومفتوح من المنتصف أو طوليا.
4_ نضعها بالفرن حتى تستوي، وتقدم ساخنة.
