كيكة الليمون
المقادير:
-كوبين سكر أبيض.
-اصبعين زبدة.
-ست بيضات.
-ملعقة كبيرة مبشور قشر الليمون.
-خمس ملاعق كبيرة عصير ليمون.
-ثلاث أكواب دقيق.
-نصف ملعقة صغيرة كرب
ونات الصودا.
-ربع ملعقة صغيرة ملح.
-كوب وربع لبن رائب .
طريقة التحضير:
1- تخفق الزبدة جيدا مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي عندها نضيف مبشور الليمون.
2- نضيف البيض واحدة واحدة.
3- نبطئ سرعة المضرب لأقل حد ممكن ونضيف الدقيق المخلوط مع الكربونات والملح بالتناوب مع اللبن المخلوط مع عصير الليمون.
4- نصب الخليط بقالب مدهون زبدة ومرشوش دقيق ونخبز في فرن حرارته 350 فهرنهايت.
5- مدة الخبز حوالي ساعة.
6- نترك القالب يبرد ربع ساعة ثم نقلب على شبك سلك ونتركها حتى تبرد تماماً.
