اليوم-لجل-خاطر-عيونكم-جبت-لكم-احلى-الاطباق-واكيييييييد-بتعجبكم
اول-شي-حلويات-منزليه-وللامانه-منقوله-لذيذه.....
ثانيا-جميع-انواع-الحلى-تجنن-والله-كل-يوم-ادخلي-المطبخ-وجربي-وحده...
حلى-باسكن-روبنز
المقادير
كيك امريكانا على شوكولاتة (الكمية حسب الرغبة)
2علبة قشطة
6حبات جبن كيري
1كيس كريم كراميل
1كاكاو تويكس (الكبير)
1
كاكاو مارس(الكبير)
كاكاو مبشور للزينة
الطريقة
اولا :يقطع الكيك حلقات ويوضع في حلة زجاج
ثانيا:نخلط باقي المقدير في خلاط العصير ونضعه فوق الكيك
ونرش فوقة الكاكاو المبشور
ثالثا:ندخله الفريز لمدة 2_4 ساعات
حلى-ايسكريم-الساندويتش
المقادير
8 ايس كريم
ا كريم كاريمل
1 مغلف دريم ويب
1 قشطة باردة
علبة صغيرة نستلة
فنجان ماء بارد
1 جالكسي
الطريقة:
تصف الايسكريم في الصينية ثم توضع جميع المقادير في الخلاط ثم تصب
فوق الايس كريم ثم يدخل الفريزر وعند التقديم يبشر الجالكسي فوقة
كوكتيل-الطبقات-المنعش
المقادير:
10 حبات فراولة، 2 حبة كيوي، حبة مانجو، موزة،
سكر حسب الرغبة، ماء مثلج.
طريقة الاعداد :
جهزي كل عصير لوحده، اخلطي الفراولة مع الماء
والسكر واتركيه جانبا، اخلطي الكيوي بعد تقشيرة بالسكر والماء
واتركيه جانبا، اخلطي المانجو والموز مع السكر والماء واتركيه
جانبا، ثم ضعي عصير المانجو في قاع كأس التقديم وبرديه في الثلاجة
حتى يجمد ثم اضيفي عصير الكيوي واعيديه في الثلاجة حتى يجمد وأخيرا
عصير الفراولة واعيديه في الثلاجة حتى يجمد ثم قدميه وبالعافية.
حلى اللؤلؤه ....................
________________________________________
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته ( ينفع الكيك الجاهز)
الطبقة الثانية :
4 حبات كيري* علبة قشطة* كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
3 جالكسي سادة* نصف علبة قشطة
نفتفت الكيك في الصينيه واضغطي عليه باليد حتى يتماسك
اخلطي مقادير الطبقه الثانيه
وصبي المزيج فوق طبقة الكيك
ذوبي الجالكسي في حمام مائي واذا ذاب ضيفي القشطة وامزجي جيداً
صبي خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار ثم ضعيه بالثلاجه حتى تتماسك
ثم قطعيه بعلبة البكنج باودر وزينيه بحبات المالتيزرز
حلى-الشموع
المقادير :
بسكويت ماري او اي بسكويت مدور
كيك امريكانا >> سويسرول باالفانيلا
حليب نستله المحلي
شوكولاته هيرشي >> شيرة الشوكلاته
لوز مسلوق ومقشر ومطحون >> حسب الرغبه
لوز بقشره غير مسلوق
الطريقه :
ترصين البسكويت باالصحن
وتحطين شوي حليب نستله علي كل بسكوته في المنتصف
وبعدين تجيبين الكيك وتغمسينه من جميع الجهات في النستله ثم في اللوز المطحون
وتلصقينه علي حبات البسكويت
وترشين عليه الشوكولاته السائله عشوائي
وتضعين لوزه باالمنتصف وتطلع كانه شمعه
سلطة الفاكهة مغمَّسة بصلصة العسل!
المقادير:
1 كوب فراولة(فريز) مقطَّعة شرائح.
2 كيوي مقطَّع شرائح.
2 خوخ، منزوع البذور ومقطَّع شرائح.
2 درَّاق (نكتارين) منزوع البذور ومقطَّع شرائح.
1 تفاحة منزوعة البذور ومقطَّعة شرائح.
صلصة العسل الأمريكي.
1 كوب لبن(زبادي).
2 ملعقة كبيرة عسل أمريكي.
1/2 ملعقة صغيرة برش ليمون حامض.
الطريقة:
في شرائح الكيوي في طبق التقديم، أضيفي فوقها شرائح الخوخ، النكتارين، الفراولة والتفاح.
أمزجي العسل الأمريكي مع الزبادي وبرش الحامض في وعاء صغير.
اسكبي الصلصة على وجه الفاكهة ورشِّي برش الليمون الحامض. قدِّمي الطبق بارداً.
حلى البسكوت بالفستق
المقادير
2كاس بسكوت مطحون ** اصبع زبده سايحه ** فنجان قهوه حليب سايل** كاس فستق مطحون
نص علبه حليب مركز ** 5 حبات جبن كيري
الطريقه :
تخلطي البسكوت مع الزبده وفنجان الحليب وترصينها في الصينيه وبعدين ترشي عليها الفستق المطحون وبعدين تخلطي في الخلاط الحليب المركز والكيري في الخلاط وتصبيها على الوجه وتدخليها الفرن من فوق حتى يشقر وتقدميه بالعافيه
حلى القشطه مع البسكوت
المقادير
كاس سكر**كاس حليب بودره**نص اصبع زبده**ربع علبه حليب مركز** 2 ملعقه دريم ويب
2 علبه قشطه** علبه بسكوت شاي
الطريقه :
يحمس الحليب البودره مع الزبده حتى يشقر ويترك ليبرد ثم يخلط معه علبه قشطه وكاس السكر والحليب المركز والدريم ويب ويرص نصه في الصينيه ويرص عليه بسكوت الشاهي بعد بله بالماء ثم يوضع عليه باقي الخليط ويوضع على الوجه علبه القشطة ويرش بالمكسرات ويدخل الثلاجة ويقدم
حلى التوفي
المقادير:
اصبع زبده**كاس حليب بودره**3 بيض**كاس سكر**كاس جوز هند
الطريقه:
تسيح الزبده على النار ثم يضاف اليها الحليب وتحرك حتى يشقر الحليب وتترك لتبرد تخلط باقي المقادير في الخلاط ثم تضاف الى خليط الحليب بعد ان يبرد ثم تصب في صينيه مدهونه ويدخل الفرن
الفستقية
المقادير:
كاس فستق مطحون**نص كاس بسكوت شاهي مطحون**نص كاس زيت**4 بيض**نص ملعقه سكر**رشه فانيليا**ملعقه صغيره بكنج باودر
للوجه:
4 جبن كيري**نص كاس سكر**بياله ماء**نص بياله زيت**فستق مجروش للوجه
الطريقه:
نخلط مقادير الخليط مع بعض جيدا ونصبها في صينيه مدهونه وندخلها الفرن من تحت وفوق ونتركها تبرد تخلط مقادير الوجه في الخلاط ثم تصب عليها وترش بالفستق وتقدم بالعافيه
حلى البسكوت بخلطه الزبادي:
المقادير:
الطبقه الاولى :
-2 كاس بسكوت مطحون-اصبع زبده سايح- فنجان قهوه حليب سائل-
الطبقه الثانيه:
شكولاته سايحه ممكن جالكسي مذوب او4 ملاعق كاكاو بودره يذوب معه ربع اصبع زبده وفنجان قهوه سكر بودره نذوبها في حمام مائي
الطبقه الثالثه:
علبه زبادي-علبه قشطه-ربع علبه حليب مركز-كاس الا ربع حليب بودره-نص كاس زيت -نص كاس سكر
الطبقه الرابعه:
ملعقه صغيره نسكافيه
الطريقه:
نخلط مقادير الطبقه الاولى ونرصها في الصينيه ثم نضع عليها الطبقه الثانيه دهن عادي تخلط مقادير الطبقه الثالثه في الخلاط ونضيفها على الطبقه الثانيه ونرش الوجه بالنسكافيه وندخلها الفرن حتى تتماسك وبالعافيه
حلى الكريم كرميل بالشكولاته
المقادير:
الطبقه الاولى:
2 كاس بسكوت مطحون-اصبع زبده سايح-فنجان قهوه حليب سايل
الطبقه الثانيه:
8جبن كيري-نص علبه حليب مركز
الطبقه الثالثه
:2 ظرف كريم كرمل-نص كاس حليب سائل-2 ملعقه كاكاو بودره-نص بياله سكر
الطريقه:
تخلط مقادير الطبقه الاولى وترص في الصينيه تخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط وتصب على الطبقه الاولى وتدخل الفرن من فوق حتى تتماسك وتترك لتبرد تخلط مقادير الطبقه الثالثه وتوضع على النار حتى تغلي ثم تصب على الوجه بالتدريج وتدخل الثلاجه
حلى السميد بخلطه الكيري
المقادير:
كاس سميد-ربع كاس سكر-ربع كاس حليب بودره-ربع كاس جوز هند ممكن الاستغناء عنه-علبه قشطه
للوجه:
6 كيري-نص علبه حليب مركز
الطريقه:
نحمس السميد والسكر والحليب البودره والجوز الهند على النار حتى تشقر وتترك لتبرد ثم نضيف لها علبه القشطه وتعجن جيدا وتوضع في الصينيه نخلط مقادير خلطه الوجه في الخلاط وتصب عليه وتوضع في الثلاجه
حلى الحليب بجوز الهند
المقادير:
كاس الاربع حليب بودره-3 بيض-2 فنجان قهوه سكر-نص كاس زيت-نص كاس جوز هند-رشه فانليا-بياله ماء
للوجه:
2 ظرف كريم كرمل-علبه قشطه-كاس الا ربع ماء- 2 ملعقة كاكاو بودره
الطريقه:
نحمس الحليب البودره على النار حتى يشقر ويترك ليبرد ثم نضيف له باقي المقادير ويصب في صينيه مدهونه ونضعه في الفرن حتى يستوي ويترك ليبرد تخلط مقادير الوجه مع بعض في الخلاط وتوضع في قدر على النار لتغلي ثم تصب على الوجه بالتدريج وتوضع في الثلاجه
حلى الشوفان
المقادير:
2 كاس كويكر-2 كاس حليب بودره-2 كاس جوز هند-اصبع زبده-نص كاس ماء او حسب الحاجه-2 ملعقه كاكاو بودره-كاس سكر-ربع ملعقه نسكافيه- ملعقه صغيره بكنج باودر
للوجه:
بياله سكر-علبه قشطه-قطعه صغيره زبده
الطريقه:
تحمس الكويكر مع الحليب البودره حتى تشقر ثم ترفع عن النار ويضاف جوز الهند تخلط السكر والزبده السايحه والماء والنسكافيه والكاكاو البودره في قدر اخر ثم تضاف الي خليط الكويكر والحليب وجوز الهند وتخلط جيدا وتضاف البكنج باودر ثم تصب في صينيه مدهونه وتدخل الفرن لتنضج..تسيح السكر على النار ثم نضيف القشطه ويقلب جيدا ويضاف قطعه الزبده ثم تصب على الوجه بعد خروجها من الفرن
حلاوه التوفي
المقادير:
3 كاسات حليب بودره-كاس سكر-اصبع زبده-رشه فانليا-علبه قشطه
الطريقه:
تحمس الحليب مع السكر حتى يشقر ويترك ليبرد ثم نضع عليه الزبده بعد اذابتها والقشطه والفانليا وتكور وتوضع في الثلاجه
فستقيه بالشابوره
المقادير:
كاس شابوره مطحونه-كاس فستق مطحون-ملعقه بكنج باودر-6 كيري-نص كاس سكر-نص كاس زيت-3 بيض-رشه فانليا
للوجه:
توفي سبق وذكرت الطريقه
الطريقه:
تخلط الشابوره والفستق مع البكنج باودر وتترك جانبا .تخلط الكيري والسكر والزيت والبيض في الخلاط ثم تصب على خليط الشابوره والفستق وتخلط جيدا وتصب في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن وتترك لتبرد ثم يصب عليها التوفي وتدخل الثلاجه
حلى طبقات البسكوت بحشوه جوز الهند
المقادير:
2كاس بسكوت مطحون-اصبع زبده سايح-فنجان قهوه حليب سائل
الحشوه:
2 كاس جوز هند-نص كاس سكر بودره-نص كاس حليب بودره-علبه قشطه
الطريقه:
نخلط البسكوت مع الزبده والحليب ونرص نصفه في الصينيه نخلط مقادير الحشوه مع بعض وتصب الخليط ثم نضع عليه النصف الثاني من خليط البسكوت ويرص جيدا ويدخل الثلاجه
حلى الطبقات الخمس
المقادير:
الطبقه الاولى.
2 كاس بسكوت مطحون-اصبع زبده سايح-فنجان قهوه حليب سايل
الطبقه الثانيه.
2 كيس شعيريه باكستانيه -نص علبه حليب مركز-علبه قشطه-2 فنجان قهوه سكر بودره
الطبقه الثالثه.
علبه بسكوت شاهي
الطبقه الرابعه.
2 كيري-2 ملعقه كاكاو بودره-2 فنجان قهوه ماء
الطبقه الخامسه
.2 ظرف دريم ويب-علبه قشطه-ظرف كريم كرميل
الطريقه:
تخلط مقادير الطبقه الاولى ونرصها في الصينيه.ثم نخلط مقادير الطبقه الثانيه ونصبها على الطبقه الاولى ثم نرص عليه بسكوت الشاهي نخلط الطبقه الربعه في الخلاط ونصبها على البسكوت حتى يتشربه تخلط الطبقه الخامسه في الخلاط وتصب على الوجه وتدخل الثلاجه
حلى زبدة الفول السوداني
المقادير:
علبه قشطه - كاس ونص الى 2 كاس بسكوت شاهي مطحون - نص علبه حليب مركز - نص علبه زبده الفول السوداني - 2 ظرف دريم ويب - ملعقه كبيره كاكاو بودره -
الطريقه:
نخلط البسكوت مع زبده الفول السوداني والنسله ونرصها في الصينيه وندخلها الثلاجه نخلط القشطه في الخلاط مع الدريم ويب ونقسم الخليط ثلاث ارباع الربع نضيف له الكاكاو البودره ونصب الخليط الساده على الوجه ونساويه زين ثم نصب خليط الكاكاو على شكل خطوط مثل الرخام وندخله الثلاجه
حلى الكيري مع التوفي
المقادير:
الطبقه الاولى:
3 بيض -نص كاس سكر -4 كيري -كاس دقيق -ملعقه بكنج باودر
الطبقه الثانيه:
بياله جوز هند- بياله سكر بني - بياله لوز مقشر
الطبقه الثالثه:
توفي سبق وذكرت الطريقه
الطريقه:
نخلط البيض والسكر والكيري في الخلاط ثم نضيفها الي الدقيق والبكنج باودر وتخلط جيدا وتصب في صينيه مدهونه تخلط مقادير الطبقه الثانيه مع بعض وترش على الوجه وتدخل الفرن من فوق وتحت حتي تستوي وتخرج من الفرن وتصب عليها الطبقه الثالثه وترش اختياري باللوز المقشر
حلى طبقات الفمتو
المقادير:
Iالطبقه الاولى :2 كاس بسكوت مطحون- اصبع زبده سايح - فنجان قهوه حليب سائل
الطبقه الثانيه:علبه زبادي -8 فناجين قهوه حليب بودره -3 فناجين قهوه سكر -
الطبقه الثالثه:فنجان قهوه فمتو مركز - 3 فنجان قهوه ماء - ظرف كريم كرمل
الطريقه:
تخلط مقادير الطبقه الاولى مع بعض وترص في الصينيه تخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط وتصب على الطبقه الاولى وتدخل الفرن من فوق حتى تجمد وتترك لتبرد تخلط مقادير الطبقه الثالثه مع بعض وتوضع في القدر لتغلي وتصب بالتدريج على الوجه وتدخل الثلاجه
حلى الكرميل بالكيري
المقادير:
5 بيض - كاس سكر- 18 حبه كيري
نص كاس سكر- كاس الاربع حليب سايل- ملعقه كبيره كاكاو بودره-ظرف كريم كرمل
الطريقه:
تخلط المقادير الاولى في الخلاط وتصب في صينيه مدهونه وتدخل الفرن لتجمد تخلط مقادير الوجه مع بعض وتوضع على النار لتغلي وتصب بالتدريج وتدخل الثلاجه..
اطباق-الكاري-الحاره-واللذيذه
كسروله-السمك
المقادير:
سمك-تستيك:1كيلو-قطع-كبيرة
بصل-أخضر:20جرام
ثوم:6فصوص-مدقوقه
مسحوق-كاري-مدراس:2ملعقه-كبيرة
فليفلة-خضراء:تقطعيها-إلى-قطع-صغيرة
زيت-نص-كأس
قطع-خبز:كوب
ملح:ملعقه-صغيرة
عصير-ليمون:ملعقتين
الطريقـــــة:
1-قلي-البصل-الأخضر-بالزيت-حتى-يصبح-شفافا...
2-أضيفي-إليه-الثوم-والفليفلة-ومسحوق-الكاري-والملح-وحركية-حتى-يتجانس
3-أدهني-السمك-بالليمون-والملح-واتركية-جانبا-لمده-15دقيقة..
4-أفرشي-الخليط-الاول-في-قاع-طبق-الفرن..
5-ضعي-طبقه-ثانية-من-السمك-ثم-اعملي-طبقه-ثالثة-من-الخليط-الأول-ثم-ضعي-طبقه-رابعه-من-السمك-مره-أخرى-قومي-بوضع-طبقه-اعلى-السمك-من-الخليط-والخبز..
6-قومي-بتسخين-الفرن-لدرجه-حرارة-2300-درجه-مئوية-وضعي-كسروله-السمك-لمده20دقيقه-في-درجه-حرارة-2000-واخرجيها-من-الفرن-لتقدميها-حاره-مع-السلطه-الروسيه-او-الفرنسية.
طبق-الدجاج
المقادير:
750جرام-صدور-دجاج-تقطع-شرائح-حجم-بوصه-ويضاف-إليها-المقادير-التالية-وتنقعيها-لمده-ساعتين:
3شرائح-زنجبيل-مدقوق
فصين-ثوم-مدقوق
ملعقة-زبده
ملعقة-ملح
نصف-كوب-حليب-جوز-الهند
عيدان-الشوايالطريقـــــــــة:
1-اخلطي-جميع-المقادير-مره-واحده-مع-بعضها-البعض-بماء-مالح..
2-ضعي-قطع-بسيطه-من-الدجاج-في-النصف-الاعلى-من-كل-عود-من-عيدان-الشواي..
3-ابدئي-عملية-الطهي-على-الفحم-وخلال-عملية-الطهي-قومي-باضافة-حليب-جوز-الهند-على-الدجاج..
قومي-بتقديم-الوجبة-مع-السلطه-الخضراء.
سلطه-الباذنجان
المقاير:
باذنجان:حبتين..
مايونيز-2\1
بصله-واحده-مقطعه-متوسطه-الحجم
مسحوق-الكاري-ملعقة-واحده
ملح-حسب-المذاق
الطريقـــــــة:
1-يطهى-الباذنجان-تحت-درجه-حراره-350لمده-ساعه-ثم-يبر-ويقشر-استخدمي-الخلاط-الكهربائي-لخلطه-مع-الميونيز-والبصل-والملح-ومسحوق-الكاري
2-اضيفي-بعض-الليمون-ويقدم-مع-الدجاج-او-اللحم-المشوي.
size=4]شوربة-العدس[/size]
المقادير:
عدس-جاف:كأسين-منقوع-في-الماء
حبتين-بصل-مقطعه-شرائح
مسحوق-الكاري-ملعقة.
سبانخ:500جرام.
عصيرليمون:2ملعقة.
ماء-3لتر
ملح-حسب-الرغبة.
الطريقـــــــة:
اغلى-الماء-واضيفي-العدس-البصل-ومسحوق-الكاري-والملح-حسب-الرغبة-واتركيه-على-نار-هادئة...
2-اطهى-لمده-ساعه-او-حتى-يكون-الخليط-طريا..
3-ضعي-السبانخ-واتركية-على-النار-لمده-عشر-دقائق
4-اضيفي-عصير-الليمون-قبل-التقديم
خبز-هندي-بالبطاطس(الو-باراتها)
المقادير:
دقيق-القمح:250جرام
بطاطس:450جرام
بصل:بصلة-كبيرة-مقطعه
مسحوق-الكاري:ملعقه-كبيرة
زيت:2ملعقه-كبيرة
سمن:30جرام
معجون-الزنجبيل:2\1ملعقة
ملح-حسب-الرغبة
الطريقـــــة:
قومي-بتقشير-البطاطس-وسلقه-وسحقه-في-مقلاة-كبيرة...
قومي-بقلي-البصل-والزنجبيل-والثوم-والكاري-والملح
اضيفي-اليه-البطاطس-ثم-اخلطي-جيدا-واتركيه-جانبا
اخلطي-الدقيق-مع-4\1ملعقة-ملح-وملعقه-زيت-وقليلا-من-الماء-واتركي-العجينه-لمده15دقيقة
اعملي-كرات-في-حجم-جوز-الهند-وتسطحيها-على-راحه-اليد-وتحشو-بمقدار-من-خليط-البطاطس-واغلقيها-بإحكام
قومي-بلفها-جيدا-على-الدقيق-الجاف...
قومي-يقليها-في-مقلاة-غير-لاصقه-وتقدم-مع-صلصه-التوابل-والاعشاب-او-المخلل.
طبق-الفلفل
المقادير:
كأس-لحم-مفروم
ملعقة-بصل-مفروم
ملعقه-كزبرة-مفرومه
ملعقه-ثوم
بيضة
6حبات-فلفل
بيضتان-مخفوقتان-خفقا-ضعيفا
2-ملعقه-زيت
اوراق-كزبرة-للتزين
الطريقــــــــــة:
قومي-بخلط-اللحم-البصل-الكزبره-الثوم-البيض-جيدا-في-سلطانية-كبيرة..
قومي-بأخراج-البذور-من-داخل-الفلفل-واغسلية-ثم-جفيفيه-واحشية-باللحم-وضعيه-داخل-المبخرة-وتبخيرة-لمده-8إلى10دقائق-ودهنة-بشئ-من-الزيت-ثم-اتركيه-على-نار-متوسطة-الحرارة-ثم-قومي-بترطيب-يديك-بالبيض-المخفوق-ثم-قومي-بدهن-البيض-وعمل-تلبيسة-من-البيض-قطرها-8بوصات..
قومي-بعمل-ثلاث-اعشاش-من-نفس-الحجم-وتقطعيها-إلى-انصاف-وتبخريها-مع-الفلفل...
واخيرا-زيني-الجوانب-بالكزبرة-وتقدميها-حاره...
وصحتين-وعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااافيه-على-قلوبكم
ارجوووو-تثبيت-الموضوع...
في-انتضار-ردودكم
اول-شي-حلويات-منزليه-وللامانه-منقوله-لذيذه.....
ثانيا-جميع-انواع-الحلى-تجنن-والله-كل-يوم-ادخلي-المطبخ-وجربي-وحده...
حلى-باسكن-روبنز
المقادير
كيك امريكانا على شوكولاتة (الكمية حسب الرغبة)
2علبة قشطة
6حبات جبن كيري
1كيس كريم كراميل
1كاكاو تويكس (الكبير)
1
كاكاو مارس(الكبير)
كاكاو مبشور للزينة
الطريقة
اولا :يقطع الكيك حلقات ويوضع في حلة زجاج
ثانيا:نخلط باقي المقدير في خلاط العصير ونضعه فوق الكيك
ونرش فوقة الكاكاو المبشور
ثالثا:ندخله الفريز لمدة 2_4 ساعات
حلى-ايسكريم-الساندويتش
المقادير
8 ايس كريم
ا كريم كاريمل
1 مغلف دريم ويب
1 قشطة باردة
علبة صغيرة نستلة
فنجان ماء بارد
1 جالكسي
الطريقة:
تصف الايسكريم في الصينية ثم توضع جميع المقادير في الخلاط ثم تصب
فوق الايس كريم ثم يدخل الفريزر وعند التقديم يبشر الجالكسي فوقة
كوكتيل-الطبقات-المنعش
المقادير:
10 حبات فراولة، 2 حبة كيوي، حبة مانجو، موزة،
سكر حسب الرغبة، ماء مثلج.
طريقة الاعداد :
جهزي كل عصير لوحده، اخلطي الفراولة مع الماء
والسكر واتركيه جانبا، اخلطي الكيوي بعد تقشيرة بالسكر والماء
واتركيه جانبا، اخلطي المانجو والموز مع السكر والماء واتركيه
جانبا، ثم ضعي عصير المانجو في قاع كأس التقديم وبرديه في الثلاجة
حتى يجمد ثم اضيفي عصير الكيوي واعيديه في الثلاجة حتى يجمد وأخيرا
عصير الفراولة واعيديه في الثلاجة حتى يجمد ثم قدميه وبالعافية.
حلى اللؤلؤه ....................
________________________________________
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته ( ينفع الكيك الجاهز)
الطبقة الثانية :
4 حبات كيري* علبة قشطة* كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
3 جالكسي سادة* نصف علبة قشطة
نفتفت الكيك في الصينيه واضغطي عليه باليد حتى يتماسك
اخلطي مقادير الطبقه الثانيه
وصبي المزيج فوق طبقة الكيك
ذوبي الجالكسي في حمام مائي واذا ذاب ضيفي القشطة وامزجي جيداً
صبي خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار ثم ضعيه بالثلاجه حتى تتماسك
ثم قطعيه بعلبة البكنج باودر وزينيه بحبات المالتيزرز
حلى-الشموع
المقادير :
بسكويت ماري او اي بسكويت مدور
كيك امريكانا >> سويسرول باالفانيلا
حليب نستله المحلي
شوكولاته هيرشي >> شيرة الشوكلاته
لوز مسلوق ومقشر ومطحون >> حسب الرغبه
لوز بقشره غير مسلوق
الطريقه :
ترصين البسكويت باالصحن
وتحطين شوي حليب نستله علي كل بسكوته في المنتصف
وبعدين تجيبين الكيك وتغمسينه من جميع الجهات في النستله ثم في اللوز المطحون
وتلصقينه علي حبات البسكويت
وترشين عليه الشوكولاته السائله عشوائي
وتضعين لوزه باالمنتصف وتطلع كانه شمعه
سلطة الفاكهة مغمَّسة بصلصة العسل!
المقادير:
1 كوب فراولة(فريز) مقطَّعة شرائح.
2 كيوي مقطَّع شرائح.
2 خوخ، منزوع البذور ومقطَّع شرائح.
2 درَّاق (نكتارين) منزوع البذور ومقطَّع شرائح.
1 تفاحة منزوعة البذور ومقطَّعة شرائح.
صلصة العسل الأمريكي.
1 كوب لبن(زبادي).
2 ملعقة كبيرة عسل أمريكي.
1/2 ملعقة صغيرة برش ليمون حامض.
الطريقة:
في شرائح الكيوي في طبق التقديم، أضيفي فوقها شرائح الخوخ، النكتارين، الفراولة والتفاح.
أمزجي العسل الأمريكي مع الزبادي وبرش الحامض في وعاء صغير.
اسكبي الصلصة على وجه الفاكهة ورشِّي برش الليمون الحامض. قدِّمي الطبق بارداً.
حلى البسكوت بالفستق
المقادير
2كاس بسكوت مطحون ** اصبع زبده سايحه ** فنجان قهوه حليب سايل** كاس فستق مطحون
نص علبه حليب مركز ** 5 حبات جبن كيري
الطريقه :
تخلطي البسكوت مع الزبده وفنجان الحليب وترصينها في الصينيه وبعدين ترشي عليها الفستق المطحون وبعدين تخلطي في الخلاط الحليب المركز والكيري في الخلاط وتصبيها على الوجه وتدخليها الفرن من فوق حتى يشقر وتقدميه بالعافيه
حلى القشطه مع البسكوت
المقادير
كاس سكر**كاس حليب بودره**نص اصبع زبده**ربع علبه حليب مركز** 2 ملعقه دريم ويب
2 علبه قشطه** علبه بسكوت شاي
الطريقه :
يحمس الحليب البودره مع الزبده حتى يشقر ويترك ليبرد ثم يخلط معه علبه قشطه وكاس السكر والحليب المركز والدريم ويب ويرص نصه في الصينيه ويرص عليه بسكوت الشاهي بعد بله بالماء ثم يوضع عليه باقي الخليط ويوضع على الوجه علبه القشطة ويرش بالمكسرات ويدخل الثلاجة ويقدم
حلى التوفي
المقادير:
اصبع زبده**كاس حليب بودره**3 بيض**كاس سكر**كاس جوز هند
الطريقه:
تسيح الزبده على النار ثم يضاف اليها الحليب وتحرك حتى يشقر الحليب وتترك لتبرد تخلط باقي المقادير في الخلاط ثم تضاف الى خليط الحليب بعد ان يبرد ثم تصب في صينيه مدهونه ويدخل الفرن
الفستقية
المقادير:
كاس فستق مطحون**نص كاس بسكوت شاهي مطحون**نص كاس زيت**4 بيض**نص ملعقه سكر**رشه فانيليا**ملعقه صغيره بكنج باودر
للوجه:
4 جبن كيري**نص كاس سكر**بياله ماء**نص بياله زيت**فستق مجروش للوجه
الطريقه:
نخلط مقادير الخليط مع بعض جيدا ونصبها في صينيه مدهونه وندخلها الفرن من تحت وفوق ونتركها تبرد تخلط مقادير الوجه في الخلاط ثم تصب عليها وترش بالفستق وتقدم بالعافيه
حلى البسكوت بخلطه الزبادي:
المقادير:
الطبقه الاولى :
-2 كاس بسكوت مطحون-اصبع زبده سايح- فنجان قهوه حليب سائل-
الطبقه الثانيه:
شكولاته سايحه ممكن جالكسي مذوب او4 ملاعق كاكاو بودره يذوب معه ربع اصبع زبده وفنجان قهوه سكر بودره نذوبها في حمام مائي
الطبقه الثالثه:
علبه زبادي-علبه قشطه-ربع علبه حليب مركز-كاس الا ربع حليب بودره-نص كاس زيت -نص كاس سكر
الطبقه الرابعه:
ملعقه صغيره نسكافيه
الطريقه:
نخلط مقادير الطبقه الاولى ونرصها في الصينيه ثم نضع عليها الطبقه الثانيه دهن عادي تخلط مقادير الطبقه الثالثه في الخلاط ونضيفها على الطبقه الثانيه ونرش الوجه بالنسكافيه وندخلها الفرن حتى تتماسك وبالعافيه
حلى الكريم كرميل بالشكولاته
المقادير:
الطبقه الاولى:
2 كاس بسكوت مطحون-اصبع زبده سايح-فنجان قهوه حليب سايل
الطبقه الثانيه:
8جبن كيري-نص علبه حليب مركز
الطبقه الثالثه
:2 ظرف كريم كرمل-نص كاس حليب سائل-2 ملعقه كاكاو بودره-نص بياله سكر
الطريقه:
تخلط مقادير الطبقه الاولى وترص في الصينيه تخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط وتصب على الطبقه الاولى وتدخل الفرن من فوق حتى تتماسك وتترك لتبرد تخلط مقادير الطبقه الثالثه وتوضع على النار حتى تغلي ثم تصب على الوجه بالتدريج وتدخل الثلاجه
حلى السميد بخلطه الكيري
المقادير:
كاس سميد-ربع كاس سكر-ربع كاس حليب بودره-ربع كاس جوز هند ممكن الاستغناء عنه-علبه قشطه
للوجه:
6 كيري-نص علبه حليب مركز
الطريقه:
نحمس السميد والسكر والحليب البودره والجوز الهند على النار حتى تشقر وتترك لتبرد ثم نضيف لها علبه القشطه وتعجن جيدا وتوضع في الصينيه نخلط مقادير خلطه الوجه في الخلاط وتصب عليه وتوضع في الثلاجه
حلى الحليب بجوز الهند
المقادير:
كاس الاربع حليب بودره-3 بيض-2 فنجان قهوه سكر-نص كاس زيت-نص كاس جوز هند-رشه فانليا-بياله ماء
للوجه:
2 ظرف كريم كرمل-علبه قشطه-كاس الا ربع ماء- 2 ملعقة كاكاو بودره
الطريقه:
نحمس الحليب البودره على النار حتى يشقر ويترك ليبرد ثم نضيف له باقي المقادير ويصب في صينيه مدهونه ونضعه في الفرن حتى يستوي ويترك ليبرد تخلط مقادير الوجه مع بعض في الخلاط وتوضع في قدر على النار لتغلي ثم تصب على الوجه بالتدريج وتوضع في الثلاجه
حلى الشوفان
المقادير:
2 كاس كويكر-2 كاس حليب بودره-2 كاس جوز هند-اصبع زبده-نص كاس ماء او حسب الحاجه-2 ملعقه كاكاو بودره-كاس سكر-ربع ملعقه نسكافيه- ملعقه صغيره بكنج باودر
للوجه:
بياله سكر-علبه قشطه-قطعه صغيره زبده
الطريقه:
تحمس الكويكر مع الحليب البودره حتى تشقر ثم ترفع عن النار ويضاف جوز الهند تخلط السكر والزبده السايحه والماء والنسكافيه والكاكاو البودره في قدر اخر ثم تضاف الي خليط الكويكر والحليب وجوز الهند وتخلط جيدا وتضاف البكنج باودر ثم تصب في صينيه مدهونه وتدخل الفرن لتنضج..تسيح السكر على النار ثم نضيف القشطه ويقلب جيدا ويضاف قطعه الزبده ثم تصب على الوجه بعد خروجها من الفرن
حلاوه التوفي
المقادير:
3 كاسات حليب بودره-كاس سكر-اصبع زبده-رشه فانليا-علبه قشطه
الطريقه:
تحمس الحليب مع السكر حتى يشقر ويترك ليبرد ثم نضع عليه الزبده بعد اذابتها والقشطه والفانليا وتكور وتوضع في الثلاجه
فستقيه بالشابوره
المقادير:
كاس شابوره مطحونه-كاس فستق مطحون-ملعقه بكنج باودر-6 كيري-نص كاس سكر-نص كاس زيت-3 بيض-رشه فانليا
للوجه:
توفي سبق وذكرت الطريقه
الطريقه:
تخلط الشابوره والفستق مع البكنج باودر وتترك جانبا .تخلط الكيري والسكر والزيت والبيض في الخلاط ثم تصب على خليط الشابوره والفستق وتخلط جيدا وتصب في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن وتترك لتبرد ثم يصب عليها التوفي وتدخل الثلاجه
حلى طبقات البسكوت بحشوه جوز الهند
المقادير:
2كاس بسكوت مطحون-اصبع زبده سايح-فنجان قهوه حليب سائل
الحشوه:
2 كاس جوز هند-نص كاس سكر بودره-نص كاس حليب بودره-علبه قشطه
الطريقه:
نخلط البسكوت مع الزبده والحليب ونرص نصفه في الصينيه نخلط مقادير الحشوه مع بعض وتصب الخليط ثم نضع عليه النصف الثاني من خليط البسكوت ويرص جيدا ويدخل الثلاجه
حلى الطبقات الخمس
المقادير:
الطبقه الاولى.
2 كاس بسكوت مطحون-اصبع زبده سايح-فنجان قهوه حليب سايل
الطبقه الثانيه.
2 كيس شعيريه باكستانيه -نص علبه حليب مركز-علبه قشطه-2 فنجان قهوه سكر بودره
الطبقه الثالثه.
علبه بسكوت شاهي
الطبقه الرابعه.
2 كيري-2 ملعقه كاكاو بودره-2 فنجان قهوه ماء
الطبقه الخامسه
.2 ظرف دريم ويب-علبه قشطه-ظرف كريم كرميل
الطريقه:
تخلط مقادير الطبقه الاولى ونرصها في الصينيه.ثم نخلط مقادير الطبقه الثانيه ونصبها على الطبقه الاولى ثم نرص عليه بسكوت الشاهي نخلط الطبقه الربعه في الخلاط ونصبها على البسكوت حتى يتشربه تخلط الطبقه الخامسه في الخلاط وتصب على الوجه وتدخل الثلاجه
حلى زبدة الفول السوداني
المقادير:
علبه قشطه - كاس ونص الى 2 كاس بسكوت شاهي مطحون - نص علبه حليب مركز - نص علبه زبده الفول السوداني - 2 ظرف دريم ويب - ملعقه كبيره كاكاو بودره -
الطريقه:
نخلط البسكوت مع زبده الفول السوداني والنسله ونرصها في الصينيه وندخلها الثلاجه نخلط القشطه في الخلاط مع الدريم ويب ونقسم الخليط ثلاث ارباع الربع نضيف له الكاكاو البودره ونصب الخليط الساده على الوجه ونساويه زين ثم نصب خليط الكاكاو على شكل خطوط مثل الرخام وندخله الثلاجه
حلى الكيري مع التوفي
المقادير:
الطبقه الاولى:
3 بيض -نص كاس سكر -4 كيري -كاس دقيق -ملعقه بكنج باودر
الطبقه الثانيه:
بياله جوز هند- بياله سكر بني - بياله لوز مقشر
الطبقه الثالثه:
توفي سبق وذكرت الطريقه
الطريقه:
نخلط البيض والسكر والكيري في الخلاط ثم نضيفها الي الدقيق والبكنج باودر وتخلط جيدا وتصب في صينيه مدهونه تخلط مقادير الطبقه الثانيه مع بعض وترش على الوجه وتدخل الفرن من فوق وتحت حتي تستوي وتخرج من الفرن وتصب عليها الطبقه الثالثه وترش اختياري باللوز المقشر
حلى طبقات الفمتو
المقادير:
Iالطبقه الاولى :2 كاس بسكوت مطحون- اصبع زبده سايح - فنجان قهوه حليب سائل
الطبقه الثانيه:علبه زبادي -8 فناجين قهوه حليب بودره -3 فناجين قهوه سكر -
الطبقه الثالثه:فنجان قهوه فمتو مركز - 3 فنجان قهوه ماء - ظرف كريم كرمل
الطريقه:
تخلط مقادير الطبقه الاولى مع بعض وترص في الصينيه تخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط وتصب على الطبقه الاولى وتدخل الفرن من فوق حتى تجمد وتترك لتبرد تخلط مقادير الطبقه الثالثه مع بعض وتوضع في القدر لتغلي وتصب بالتدريج على الوجه وتدخل الثلاجه
حلى الكرميل بالكيري
المقادير:
5 بيض - كاس سكر- 18 حبه كيري
نص كاس سكر- كاس الاربع حليب سايل- ملعقه كبيره كاكاو بودره-ظرف كريم كرمل
الطريقه:
تخلط المقادير الاولى في الخلاط وتصب في صينيه مدهونه وتدخل الفرن لتجمد تخلط مقادير الوجه مع بعض وتوضع على النار لتغلي وتصب بالتدريج وتدخل الثلاجه..
اطباق-الكاري-الحاره-واللذيذه
كسروله-السمك
المقادير:
سمك-تستيك:1كيلو-قطع-كبيرة
بصل-أخضر:20جرام
ثوم:6فصوص-مدقوقه
مسحوق-كاري-مدراس:2ملعقه-كبيرة
فليفلة-خضراء:تقطعيها-إلى-قطع-صغيرة
زيت-نص-كأس
قطع-خبز:كوب
ملح:ملعقه-صغيرة
عصير-ليمون:ملعقتين
الطريقـــــة:
1-قلي-البصل-الأخضر-بالزيت-حتى-يصبح-شفافا...
2-أضيفي-إليه-الثوم-والفليفلة-ومسحوق-الكاري-والملح-وحركية-حتى-يتجانس
3-أدهني-السمك-بالليمون-والملح-واتركية-جانبا-لمده-15دقيقة..
4-أفرشي-الخليط-الاول-في-قاع-طبق-الفرن..
5-ضعي-طبقه-ثانية-من-السمك-ثم-اعملي-طبقه-ثالثة-من-الخليط-الأول-ثم-ضعي-طبقه-رابعه-من-السمك-مره-أخرى-قومي-بوضع-طبقه-اعلى-السمك-من-الخليط-والخبز..
6-قومي-بتسخين-الفرن-لدرجه-حرارة-2300-درجه-مئوية-وضعي-كسروله-السمك-لمده20دقيقه-في-درجه-حرارة-2000-واخرجيها-من-الفرن-لتقدميها-حاره-مع-السلطه-الروسيه-او-الفرنسية.
طبق-الدجاج
المقادير:
750جرام-صدور-دجاج-تقطع-شرائح-حجم-بوصه-ويضاف-إليها-المقادير-التالية-وتنقعيها-لمده-ساعتين:
3شرائح-زنجبيل-مدقوق
فصين-ثوم-مدقوق
ملعقة-زبده
ملعقة-ملح
نصف-كوب-حليب-جوز-الهند
عيدان-الشوايالطريقـــــــــة:
1-اخلطي-جميع-المقادير-مره-واحده-مع-بعضها-البعض-بماء-مالح..
2-ضعي-قطع-بسيطه-من-الدجاج-في-النصف-الاعلى-من-كل-عود-من-عيدان-الشواي..
3-ابدئي-عملية-الطهي-على-الفحم-وخلال-عملية-الطهي-قومي-باضافة-حليب-جوز-الهند-على-الدجاج..
قومي-بتقديم-الوجبة-مع-السلطه-الخضراء.
سلطه-الباذنجان
المقاير:
باذنجان:حبتين..
مايونيز-2\1
بصله-واحده-مقطعه-متوسطه-الحجم
مسحوق-الكاري-ملعقة-واحده
ملح-حسب-المذاق
الطريقـــــــة:
1-يطهى-الباذنجان-تحت-درجه-حراره-350لمده-ساعه-ثم-يبر-ويقشر-استخدمي-الخلاط-الكهربائي-لخلطه-مع-الميونيز-والبصل-والملح-ومسحوق-الكاري
2-اضيفي-بعض-الليمون-ويقدم-مع-الدجاج-او-اللحم-المشوي.
size=4]شوربة-العدس[/size]
المقادير:
عدس-جاف:كأسين-منقوع-في-الماء
حبتين-بصل-مقطعه-شرائح
مسحوق-الكاري-ملعقة.
سبانخ:500جرام.
عصيرليمون:2ملعقة.
ماء-3لتر
ملح-حسب-الرغبة.
الطريقـــــــة:
اغلى-الماء-واضيفي-العدس-البصل-ومسحوق-الكاري-والملح-حسب-الرغبة-واتركيه-على-نار-هادئة...
2-اطهى-لمده-ساعه-او-حتى-يكون-الخليط-طريا..
3-ضعي-السبانخ-واتركية-على-النار-لمده-عشر-دقائق
4-اضيفي-عصير-الليمون-قبل-التقديم
خبز-هندي-بالبطاطس(الو-باراتها)
المقادير:
دقيق-القمح:250جرام
بطاطس:450جرام
بصل:بصلة-كبيرة-مقطعه
مسحوق-الكاري:ملعقه-كبيرة
زيت:2ملعقه-كبيرة
سمن:30جرام
معجون-الزنجبيل:2\1ملعقة
ملح-حسب-الرغبة
الطريقـــــة:
قومي-بتقشير-البطاطس-وسلقه-وسحقه-في-مقلاة-كبيرة...
قومي-بقلي-البصل-والزنجبيل-والثوم-والكاري-والملح
اضيفي-اليه-البطاطس-ثم-اخلطي-جيدا-واتركيه-جانبا
اخلطي-الدقيق-مع-4\1ملعقة-ملح-وملعقه-زيت-وقليلا-من-الماء-واتركي-العجينه-لمده15دقيقة
اعملي-كرات-في-حجم-جوز-الهند-وتسطحيها-على-راحه-اليد-وتحشو-بمقدار-من-خليط-البطاطس-واغلقيها-بإحكام
قومي-بلفها-جيدا-على-الدقيق-الجاف...
قومي-يقليها-في-مقلاة-غير-لاصقه-وتقدم-مع-صلصه-التوابل-والاعشاب-او-المخلل.
طبق-الفلفل
المقادير:
كأس-لحم-مفروم
ملعقة-بصل-مفروم
ملعقه-كزبرة-مفرومه
ملعقه-ثوم
بيضة
6حبات-فلفل
بيضتان-مخفوقتان-خفقا-ضعيفا
2-ملعقه-زيت
اوراق-كزبرة-للتزين
الطريقــــــــــة:
قومي-بخلط-اللحم-البصل-الكزبره-الثوم-البيض-جيدا-في-سلطانية-كبيرة..
قومي-بأخراج-البذور-من-داخل-الفلفل-واغسلية-ثم-جفيفيه-واحشية-باللحم-وضعيه-داخل-المبخرة-وتبخيرة-لمده-8إلى10دقائق-ودهنة-بشئ-من-الزيت-ثم-اتركيه-على-نار-متوسطة-الحرارة-ثم-قومي-بترطيب-يديك-بالبيض-المخفوق-ثم-قومي-بدهن-البيض-وعمل-تلبيسة-من-البيض-قطرها-8بوصات..
قومي-بعمل-ثلاث-اعشاش-من-نفس-الحجم-وتقطعيها-إلى-انصاف-وتبخريها-مع-الفلفل...
واخيرا-زيني-الجوانب-بالكزبرة-وتقدميها-حاره...
وصحتين-وعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااافيه-على-قلوبكم
ارجوووو-تثبيت-الموضوع...
في-انتضار-ردودكم
